很多商用厨房基本一年只清理几次油烟管道,甚至有一年一次、两年一次的。由于油烟管道油污较重,且封闭性较强,清洗起来就是个大工程。对于清洗油烟管道有多种方法,一般是人工进入,由工作人员进入排烟管中将油污铲除,要么就是直接使用火碱水冲洗。看似简单的过程实际上是很难完成的,人工铲除效率慢且易损伤油烟管道外层的保护膜,随后管道很容易生锈,用火碱水冲洗效果明显但是使用过程中是有危险性的,工人在管道中接受到的空气并不流通,火碱挥发出来的化学物质对工人健康是有危害的,且一旦火碱水溅到身上皮肤直接被严重灼伤。






清洁包括油烟机表面、油烟机内的灯罩、出风口、排烟口、电机、灶具表面。清洗的重点是排烟口与烟罩连接处的排烟道,并与烟罩同步平行。我们将重点关注平行烟道内部的清洁。风机与烟道的连接方式一般有两种:一种是用帆布软连接,一种是直接与烟道硬连接。我公司提供更换风机连接帆布的服务。如果烟道是硬连接的,我们将清洁连接到风扇的烟道。
对于距上次清洗时间超过半年未清洗的外置疏烟道,暂时不必清洗,因为较轻的油烟被风机吸走,而较重的油烟会沉积在竖烟道和水平烟道的弯头处,而量的油烟会残留在竖烟道内壁,不会形成较厚的油渍。因此,我公司建议半年以上未清洗的烟道,只清洗烟道弯头。

油烟管道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,简单的油烟管道清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、油烟管道清洗的使用,使烟流不易排除。
80%左右的厨房排烟不畅,主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成,油污堵塞过滤网而造成的,针对不同类型的油烟净化器有的方法。采用高压射流强力化油剂,对油烟管道清洗进行除油处理后,再做保养,使油烟气流明显好转,并形成保护膜使油渍不易残留在表面。

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